O Nutri-Score, um sistema de rotulagem nutricional adotado oficialmente na França em 2017 e em outros seis países europeus, vem se mostrando uma ferramenta essencial na prevenção de doenças crônicas através da orientação alimentar. Um estudo, publicado em 10 de setembro de 2024 no 'Lancet Regional Health – Europe', traz evidências robustas que reforçam a importância do Nutri-Score no combate às doenças cardiovasculares, as quais são as principais causas de mortalidade na Europa Ocidental.
Conduzida pela equipe de Epidemiologia Nutricional (CRESS-EREN), com membros do Inserm, Inrae, Cnam, Université Sorbonne Paris Nord e Université Paris Cité, e colaboração de pesquisadores da Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (WHO-IARC), a pesquisa incluiu 345.533 participantes da coorte EPIC (Investigação Prospectiva Europeia sobre Câncer e Nutrição), espalhados por sete países europeus e acompanhados ao longo de 12 anos.
Os resultados revelam uma associação significativa entre o consumo de alimentos com Nutri-Scores menos favoráveis, indicando menor qualidade nutricional, e um aumento no risco de doenças cardiovasculares, especialmente infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral (AVC). Essas associações foram consideradas significativas mesmo após ajustes para uma série de fatores sociodemográficos e de estilo de vida.
O estudo reforça a relevância do Nutri-Score, que classifica os alimentos e bebidas em uma escala de A (verde escuro - alta qualidade nutricional) a E (laranja escuro - baixa qualidade nutricional), baseando-se em um algoritmo que considera, por 100g do produto, os níveis de energia, açúcares, ácidos graxos saturados e sal (a limitar) e proteínas, frutas, vegetais e leguminosas (a favorecer).
Esta pesquisa se alinha a mais de 140 publicações internacionais que já validaram a eficácia do Nutri-Score em guiar os consumidores para escolhas mais saudáveis e está em sintonia com políticas públicas de prevenção nutricional, crucial para reduzir a carga de doenças cardiovasculares na população. Os pesquisadores também sugerem a adoção obrigatória do Nutri-Score como logotipo nutricional em toda a Europa, visando uma maior consistência com as recomendações nutricionais e a estratégia "Farm to Fork" da Comissão Europeia.
Além disso, a atualização do algoritmo do Nutri-Score, prevista para entrar em vigor em 2024, busca aprimorar sua consistência com as diretrizes nutricionais, apesar de, devido às regulamentações de rotulagem europeias, os fabricantes não serem obrigados a utilizar o Nutri-Score em suas embalagens. A harmonização em nível europeu e a implementação obrigatória deste sistema são vistas como passos fundamentais para tornar o Nutri-Score uma ferramenta ainda mais eficaz e benéfica para os cidadãos.
Referência:
INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale). "Foods with low Nutri-Scores associated with an increased risk of cardiovascular diseases, study finds." ScienceDaily. ScienceDaily, 12 September 2024. <www.sciencedaily.com/releases/2024/09/240912135650.htm>.