• Associação com risco de câncer: Estudo mostra relação direta entre o consumo de alimentos ultra-processados e aumento no risco de câncer de cabeça, pescoço e adenocarcinoma do esôfago.

• Fatores Adicionais além

Pesquisadores da Universidade de Chicago identificaram que o ácido trans-vacênico (TVA), um ácido graxo presente em carne e produtos lácteos de animais como vacas e ovelhas, pode reforçar a resposta imune